Bem-vindo ao universo culinário onde tradição e inovação se encontram! Apresentamos a você a panqueca de erva-mate, uma revolução gastronômica que promete encantar seu paladar. E por trás dessa deliciosa invenção, está Anair Schneider, a mente criativa que uniu o sabor singular da erva-mate à tradição das panquecas. Mergulhe nessa experiência e descubra cada detalhe dessa receita única!

Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 colher de manteiga derretida
– 1/2 colherinha de sal
– 2 colheres de erva mate Taquaral peneirada
– 1 colherinha de fermento
– 1 1/2 xícaras de farinha
– 2 xícaras de leite
– Recheio à sua escolha (sugestão: carne moída)
– Queijo da sua preferência para cobrir

Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione os ovos, manteiga derretida, sal, erva-mate, fermento, farinha e leite. Bata até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa, espalhando bem.
Quando dourar, vire e asse o outro lado.
Repita até acabar a massa.

Recheio:
Escolha o recheio de sua preferência e recheie cada panqueca.
Enrole as panquecas e coloque em uma forma.
Cubra com o queijo de sua escolha.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

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