Chimarrão e Tereré: Os Segredos da Erva-Mate para Saúde e Bem-Estar

Benefícios da Erva-Mate

Imagine começar o dia com uma bebida que não só desperta sua energia, mas também cuida da sua saúde e traz uma sensação de bem-estar que acompanha você até o fim da tarde. Para milhões de pessoas no sul do Brasil, no Paraguai, Argentina, Uruguai e no Chile, o chimarrão e o tereré já fazem parte dessa realidade. Essas tradições, centradas na erva-mate (Ilex paraguariensis), vão muito além de um simples hábito cultural — elas são um verdadeiro ritual que combina sabor, história e benefícios reais para o corpo e a mente. Seja com a cuia do chimarrão em uma manhã fria ou o tereré gelado em um dia quente, a erva-mate oferece uma forma natural de melhorar a rotina.

Mas o que torna essas bebidas tão especiais? Estudos recentes e a sabedoria popular apontam que o consumo diário pode aumentar a disposição, facilitar a digestão e até promover um equilíbrio emocional que faz diferença no dia a dia agitado. Nesta jornada, vamos explorar como o chimarrão e o tereré podem transformar sua rotina em algo mais saudável e prazeroso, com dicas práticas para aproveitar ao máximo cada gole.

Energia Natural: O Poder Estimulante da Cafeína da Erva-Mate

Um dos maiores atrativos do chimarrão e do tereré é a capacidade de oferecer energia de forma natural e sustentável. Isso se deve à presença da cafeína, um estimulante encontrado na erva-mate em quantidades que variam entre 0,7% e 2%, dependendo do cultivo e do preparo. Diferente do café, que pode causar picos de energia seguidos de quedas bruscas, a erva-mate proporciona um efeito mais equilibrado. Isso acontece porque ela também contém teobromina e teofilina, compostos que complementam a ação da cafeína, promovendo um estado de alerta sem a sensação de nervosismo ou ansiedade.

Para quem enfrenta rotinas exigentes — seja no trabalho, nos estudos ou nas tarefas domésticas —, o consumo diário de chimarrão ou tereré pode ser um aliado poderoso. Uma cuia pela manhã, por exemplo, ajuda a despertar o corpo e a mente, preparando você para um dia produtivo. Já o tereré à tarde é perfeito para combater aquela queda de energia típica do meio do dia, sem sobrecarregar o sistema nervoso. Além disso, a erva-mate é rica em polifenóis, antioxidantes que combatem o estresse oxidativo, ajudando a manter a disposição ao longo do tempo. Incorporar essa bebida na rotina é como dar ao corpo um combustível natural, que não só impulsiona, mas também preserva sua vitalidade.

Digestão em Dia: Os Efeitos da Erva-Mate no Sistema Gástrico

Outro benefício impressionante do chimarrão e do tereré é o impacto positivo na digestão. A erva-mate contém compostos bioativos, como ácidos clorogênicos e saponinas, que estimulam a produção de bile e enzimas digestivas. Isso facilita a quebra de gorduras e melhora a absorção de nutrientes, tornando as refeições menos pesadas para o estômago. Para quem sofre com digestão lenta ou sensação de inchaço após comer, o consumo regular dessas bebidas pode trazer alívio significativo.

No caso do chimarrão, a água quente potencializa esses efeitos, ajudando a relaxar os músculos do trato digestivo e promovendo um fluxo mais eficiente dos alimentos. Já o tereré, preparado com água fria ou gelada, é uma opção leve que hidrata enquanto estimula o metabolismo. Estudos publicados em revistas científicas, como o Journal of Food Science, indicam que a erva-mate também tem propriedades prebióticas, alimentando as bactérias benéficas do intestino. Um intestino saudável é a base para uma boa digestão e, consequentemente, para a prevenção de problemas como constipação ou gastrite. Tomar uma cuia após o almoço ou durante o dia pode ser o segredo para manter o sistema digestivo em equilíbrio, especialmente em rotinas corridas que nem sempre permitem refeições balanceadas.

Bem-Estar Completo: Impactos no Corpo e na Mente

O consumo diário de chimarrão ou tereré não beneficia apenas o corpo físico — ele também tem um papel importante no bem-estar mental e emocional. A erva-mate é uma fonte rica em antioxidantes, como os polifenóis e flavonoides, que combatem os radicais livres e reduzem a inflamação no organismo. Esses efeitos ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico, mas também têm reflexos na saúde mental. Um corpo menos inflamado está mais preparado para lidar com o estresse, um dos maiores vilões da vida moderna.

Além disso, o ritual de preparar e tomar chimarrão ou tereré tem um efeito quase terapêutico. Sentar-se com a cuia, compartilhar com amigos ou simplesmente fazer uma pausa para apreciar a bebida cria momentos de calma em meio à agitação. A teobromina, presente na erva-mate, é conhecida por seus efeitos relaxantes, que ajudam a melhorar o humor e reduzir a ansiedade. Para quem busca equilíbrio emocional, incluir essa bebida na rotina pode ser uma forma simples de cultivar mindfulness e conexão consigo mesmo. Não é à toa que o chimarrão é visto como um símbolo de união e o tereré como uma celebração da descontração — ambos carregam um poder sutil de melhorar o estado de espírito.

Chimarrão ou Tereré: Qual o Melhor para Cada Momento do Dia?

Uma das grandes vantagens da erva-mate é sua versatilidade, que permite adaptar o consumo às necessidades de cada momento. O chimarrão, com sua água quente, é ideal para as primeiras horas do dia ou para tardes mais frias. O calor da bebida aquece o corpo, estimula a circulação e cria uma sensação de conforto que combina perfeitamente com atividades introspectivas, como ler, estudar ou planejar o dia. É também uma ótima escolha para quem aprecia sabores mais intensos, já que a temperatura elevada realça as notas amargas e herbáceas da erva.

Por outro lado, o tereré brilha nos dias quentes ou em momentos de maior atividade física. A água gelada, muitas vezes misturada com limão, hortelã ou outras ervas, refresca instantaneamente e hidrata o corpo, sendo perfeito para pausas ao ar livre ou após exercícios. Enquanto o chimarrão convida à calma, o tereré traz leveza e energia renovada, ideal para a tarde ou para quem precisa de um boost sem recorrer a bebidas açucaradas. A escolha entre os dois depende do clima, do seu estado de espírito e do ritmo da sua rotina — mas o melhor é que ambos entregam os mesmos benefícios da erva-mate, apenas com experiências sensoriais diferentes.

A Ciência por Trás dos Benefícios: O que Dizem os Estudos

Os efeitos do chimarrão e do tereré não são apenas uma questão de tradição ou percepção — a ciência tem se dedicado a entender como a erva-mate impacta a saúde. Pesquisas realizadas em universidades do Brasil, como a Universidade Federal de Santa Catarina, e em instituições internacionais mostram que o consumo regular de erva-mate está associado a melhorias no metabolismo energético. Um estudo publicado no British Journal of Nutrition demonstrou que os compostos da erva-mate aumentam a oxidação de gorduras, o que pode ajudar no controle de peso quando aliado a uma dieta equilibrada.

No campo da digestão, experimentos apontam que as saponinas da erva-mate têm ação anti-inflamatória no trato gastrointestinal, enquanto os polifenóis protegem as células contra danos oxidativos. Quanto ao bem-estar, um artigo da Phytomedicine destacou que a combinação de cafeína e teobromina melhora a função cognitiva, como memória e concentração, sem os efeitos colaterais típicos de outros estimulantes. Esses dados reforçam o que os amantes do chimarrão e do tereré já sabem na prática: a erva-mate é uma bebida funcional, que une prazer e saúde em cada gole.

Dicas Práticas para Incorporar o Chimarrão/Tereré na Rotina

Se você quer aproveitar os benefícios da erva-mate, incluir chimarrão ou tereré no dia a dia é mais simples do que parece. Para o chimarrão, comece com uma cuia pequena pela manhã: use cerca de 2/3 de erva-mate moída, complete com água quente (entre 70°C e 80°C, para não queimar a erva) e ajuste o sabor com o tempo. Uma dica é ter uma garrafa térmica ao lado para manter a temperatura ideal ao longo das rodadas. Para o tereré, experimente preparar uma jarra de água gelada com rodelas de limão ou folhas de hortelã, usando uma guampa e erva-mate de moagem mais grossa, própria para essa versão.

Escolha horários estratégicos: uma cuia de chimarrão logo cedo para despertar, um tereré à tarde para recarregar as energias ou após o almoço para ajudar na digestão. Mantenha os utensílios limpos e experimente diferentes marcas de erva-mate para encontrar a que mais combina com seu paladar. Se possível, compartilhe o momento com amigos ou familiares — o aspecto social potencializa o bem-estar. Com consistência, você logo sentirá os efeitos positivos se refletindo na sua energia, no seu corpo e na sua mente.

O chimarrão e o tereré são muito mais do que bebidas tradicionais — são ferramentas naturais para quem busca uma rotina mais saudável e equilibrada. Com sua capacidade de aumentar a energia sem exageros, melhorar a digestão de forma suave e promover o bem-estar físico e mental, a erva-mate prova que pequenos hábitos podem gerar grandes transformações. Seja pelo calor acolhedor do chimarrão ou pelo frescor revigorante do tereré, incorporar essas bebidas no dia a dia é uma escolha prática e acessível para cuidar de si mesmo. Então, que tal preparar sua cuia hoje e descobrir como a erva-mate pode fazer parte da sua vida? Um gole de cada vez, você verá como a tradição e a ciência caminham juntas para tornar seus dias melhores.